东北冷面（简单版）

1️⃣泡发干冷面 1个人 125克 2个人 250克 （这东西吃完在肚子里发胀，别吃太狠， 一个250就有点多，不过你可以试试。 喜欢吃的150，170差不多，我有时候也追加点）

2️⃣泡20分钟后，把黏在一起的揉开，不然煮的时候就粘在一起了

3️⃣准备配料 黄瓜 西红柿 香菜 一人份 3颗 水煮蛋一个 （我正好有五香蛋，就懒得煮了

4️⃣ 黄瓜 切丝 香菜 切末 苹果 切薄片 西红柿 切薄片 蛋 对半切

5️⃣准备汤底

6️⃣1勺🥄酱油

7️⃣2勺白米醋

8️⃣1勺糖

9️⃣1克盐

10 把所有配菜放入汤料碗中（留一点煮完面 装饰

11 加水 刚刚好没过食材（我这个汤勺差不多2大勺

12 天冷我用的温水，如果夏天直接用冰水➕冰块🧊，把汤底放一旁备用，等待食材浸泡出香气

13 烧水，等水开（在你备菜的阶段，面已经累积泡了30分钟了）

14 水烧开后，放入面

15 用筷子搅拌打散，防止粘底

16 水再开后立刻捞出（不然面容易化了） 过一遍冷水，如果夏天就多洗几遍，面吃起来会更q弹

17 把剩余材料放在面上装饰

✅开吃🥢 喜欢香油味道的，可以滴几滴香油

如果没吃过瘾，还可以按上诉步骤再煮一点面，再根据自己口味加点料