米糕 发糕（家庭版）

250克大米浸泡2小时以上

准备好60克普通面粉

60克白糖，根据个人喜好增减白糖

浸泡好的大米把水倒掉

泡好的大米加170克水，倒入破壁机，用果蔬档打成米糊，打两遍，第二遍倒入白糖一起打

3.5克酵母用70克温水融化，倒入打好的米糊进行发酵，倒入60克面粉，搅匀，进行发酵，温度低时可将盆放在温水进行发酵。

发酵好的面粉，装入合适的容器上锅蒸，水开上锅蒸20分钟，关火3分钟后再开盖。

可以吃啦，根据个人喜好，可以放点葡萄干、红枣之类的一起蒸。