香橙脆皮牛肉

准备好所有食材。

我选用的是新奇士脐橙，清甜多汁，富含维生素C。这次不但会用到果肉，还会用到橙皮，并榨汁。

嫩牛肉切成粒，用干的生粉抓匀。

取一个新奇士脐橙切块备用，另一个擦橙皮碎，并将橙肉榨成汁。

用橙汁，黑胡椒碎，蚝油，老抽，生抽，蜂蜜，花雕酒调汁。

油锅6成热，放入牛肉粒，翻炒约3分钟盛出。

锅中放入黄油，将之前调好的酱汁倒入锅中加热，迅速放入牛肉粒和香橙块，翻炒均匀即可出锅。

装盘，撒少许橙皮碎装饰。