快手下饭素菜—-麻辣豆腐

豆腐切块（根据自己喜欢的口感，老些嫩些无所谓）素肉丁泡发

热锅冷油放入一勺豆瓣酱一勺素火锅底料炒香（可以根据自己的口味酌情添加辣椒），放入素肉粒炒去水分。

放入豆腐块，翻炒均匀，加水煮几分钟，豆瓣酱和火锅底料很咸，几乎不需要放盐了。最好还是尝一下。滴入适量花椒花椒油增加麻香味，最后加入水淀粉勾芡即可。