东北老式茄子炖土豆

太香了 连锅都想吃了 不敢想象配上大米饭有多满足

紫皮茄子3根手掰 绿尖椒半根切菱形块 土豆1个切块

额外准备大蒜瓣4瓣切碎 绿尖椒半个切碎

锅里放大概2瓷勺的油润一下锅即可的程度的油 烧热锅油也要热 不然茄子会吸油的 所以温度要高在下茄子（如果想要超级好吃，建议放2倍这些的油其中一部分换成荤油会更香）

加入茄子辣椒炒蔫吧即可 中大火不停翻炒

加入开水没过食材即可

加入香其黄豆酱这些

十三香

大火烧开 盖盖子 转中火大概8分钟左右

8分钟左右 锅里都没什么汤了 土豆也熟了面了 用勺子背压碎

加松茸鲜 尝一下咸淡 淡了加盐 正好就下一步

翻炒碎糊 这样好吃 加入辣椒大蒜 翻炒几下 在淋一瓷勺的明油会更好看 不淋也没问题的

出锅开吃 配上一碗大米饭 无敌好吃