西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜洗净削皮切片,蘑菇去根洗净
鳗鱼用的超市买的现成的
将蘑菇、胡萝卜、西兰花分别焯水断生
电饼铛煎鸡蛋
焖好的米饭盛在盘子里,鳗鱼用微波炉加热切块盖在饭上,再摆上煎蛋和焯水的蔬菜,淋点酱汁即可