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波兰种鲜奶吐司
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作者：
卡哇伊小丸子丫
用料
波兰种鲜奶吐司的做法步骤
步骤 1
波兰种室温发至两倍高后放入冰箱冷藏一夜，第二天主面团除黄油与酵母外加波兰种打至粗膜状态加入黄油与酵母，打至出手套膜，室温发酵至2倍大，加了波兰种一发一般半小时就够，拿出轻轻排气，平均分成6份，一份大概150克左右，团圆松弛20分钟。
步骤 2
松弛好拿出擀成长条状，光滑面朝上从上往下卷
步骤 3
步骤 4
全部卷好后拿出第一个面团擀成长舌状，翻面从上往下卷
步骤 5
放入模具，烤箱35度发酵一小时，底部放热水保持烤箱湿度
步骤 6
烤箱185度放底层烤45分钟，终于看上色情况盖锡纸
步骤 7
步骤 8
出炉侧倒在晾网上，表面刷点牛奶更好看
步骤 9
组织很棒
菜谱创建时间：2025-04-26 13:17:36
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