番茄炒蛋

本地番茄，叫马蹄，绿色好东东，切块备用。

红薯粉水备用

我明明打3个，怎两个有双蛋黄，你说我是下几个，下红薯粉和盐打散。

少油下煎，煎出焦香味，盛出备用。

取三分之一炒出沙，并下盐和糖，注意将全部在外汁水倒入，这个过程可以边炒边去水分。

下另外2/3块状番茄和鸡蛋，咕嘟咕嘟2-3分钟。

即可出锅。