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番茄牛腩
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作者：
吃货猪猪zz
用料
番茄牛腩的做法步骤
步骤 1
牛肉切小块，用的小番茄，对半切，小料切粒，八角香叶桂皮用水泡一下，
步骤 2
冷水下锅焯水，料酒，小葱，老姜
步骤 3
焯水后捞起备用
步骤 4
锅里放一点点油
步骤 5
把小番茄翻炒出汁
步骤 6
捞起装盘子里备用
步骤 7
另起锅放少许油，小火把冰糖熬化
步骤 8
倒入牛肉，老姜，大蒜和香料，翻炒出香味
步骤 9
倒入开水，喜欢多点汤汁就多加点水，我喜欢用汤汁来拌饭吃，所以我会多加一点水
步骤 10
把炒好的牛肉和番茄都倒进高压锅里
步骤 11
少放点底盐更入味
步骤 12
再放一勺生抽
步骤 13
高压锅压20分钟，时间到了让它自然冷却再开盖，这样可以继续在锅里闷一会儿，不要着急去手动放气开盖，
步骤 14
自然冷却后，从高压锅里倒入炒锅里调味收汁，此时尝咸淡，调盐味，放点白胡椒粉，几滴花椒油，
步骤 15
半勺红薯粉加水，勾芡，收汁……
步骤 16
起锅前倒入小葱，起锅装盘
步骤 17
家里人说太好吃啦😆超级美味，不信你试试，简单又快速，还很下饭，
番茄牛腩的小贴士
牛肉选带筋的，更好吃😋
菜谱创建时间：2025-04-27 00:17:33
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