白菜肥牛千层锅(日式)

肥牛200g； 娃娃菜叶15-20片（娃娃菜叶比较小，如果用白菜叶的话，大约8-10片） 西红柿1个； 小米椒1-2个；姜蒜适量。 贵州红酸汤2勺。

把肥牛铺在娃娃菜叶上，叠在一起切成段。

娃娃菜肥牛铺在砂锅里； 西红柿划上一个十字口，用热开水烫5分钟，去皮；

把西红柿放在砂锅中间； 调一碗红酸汤汁：两勺贵州红酸汤、加入小半碗水，下入小米椒和姜蒜末，半勺生抽，用筷子蘸取一点尝尝味道，加适量盐调节咸淡。

把酱汁倒在锅里，不用没过，大约一半的高度即可，盖盖煮10-15分钟。

吃的时候，可以用勺子把西红柿捣碎。