乌饭团（咸）

乌饭叶和水按照1:5的比例榨汁，静置2小时后过滤出汁水

乌饭叶汁倒入糯米（糯米不用洗）浸泡一夜，室温超过25度的话建议放冰箱。水量最好超过糯米2个指节（食指），糯米会发胀。

上锅隔水蒸30分钟，糯米铺好后可以用手指戳几个洞助于排气，锅里的水最好多放一些，以免烧干。 正好后糯米黑蓝黑蓝的，粒粒分明。

把保鲜膜平铺在砧板上，先不要急着把保鲜膜扯断，用饭勺把蒸好的糯米饭在保鲜膜上亚平整，尽量薄一些，在中间放上任何你喜欢的菜/你家昨晚的剩菜：火腿肠、黄瓜条、土豆丝、胡萝卜丝、酸菜、酸菜、榨菜、蛋黄等……

提起保鲜膜卷筒到对面，把糯米饭卷成长条，然后撮成圆条，两边捏紧，扯断保鲜膜

开吃了