空气炸锅鸡脆骨（剪油版）

首先将买来的鸡脆骨（鸡膝软骨）解冻到可以掰开的程度 然后用剪刀，把黄色的部分给剪掉（如图所示） 剪的时候 会感觉剪到了脆骨 其实不影响 放心大胆地把这些黄色的都剪掉 这个步骤会花费很多时间 所以得有时间 有心情的时候去干

剪下来的黄色可以炼出鸡油来（也可以扔掉或直接炒菜用） 如图 小火 短短五分钟 450g的鸡脆骨 剪出来的黄色部分 就能炼这么多油

剩下的纯鸡脆骨 稍微加点“味极鲜”或者其他调味料 腌二十分钟左右 放空气炸锅190度 20-30分钟 中途可以打开扒拉扒拉使其受热均匀 出来的成品酥脆有嚼劲 且一点也不油腻 吃起来没有负担