韭菜蛋饼

把面粉和鸡蛋还有水先少量多次的混合均匀，也可以用深口大盆装用打蛋器搅打均匀。再加韭菜和盐混合均匀，质地是用勺子捞起有些挂勺就行，不能太稀也不能太稠。

用的不粘锅锅里滴几滴油用刷子刷匀再用汤勺挖两勺正反面几分钟具体看自己的锅具决定，我是用的智能烹饪机一面3~4分钟差不多，燃气灶要缩短时间。喜欢酥脆的就多烙一会儿，喜欢软乎的就及时翻面盛出来就行。