用APP打开 
茄子这样做，米饭都不够炫了
114人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
TinKaKei
用料
茄子这样做，米饭都不够炫了的做法步骤
步骤 1
五花肉或者瘦肉剁成肉沫，加入少许盐、生抽、生粉拌匀，最后加一点油拌匀，腌制一下
步骤 2
碗里加入1勺蒜蓉辣椒酱，2勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，2勺生粉，少量水搅拌均匀备用
步骤 3
茄子切条，切细一点，容易煮透哦！茄子切开的同时要泡水哦，不然容易变色！
步骤 4
辣椒切块或者切丝都行，如果加点红辣椒色彩更好看
步骤 5
热锅放点油下锅，肉沫倒进去翻炒变色，微微金黄就可以出锅备用
步骤 6
锅里再放一点油，放蒜蓉辣椒翻炒
步骤 7
再放入茄子翻炒几下，洒点水，加入适量的盐（不能太多，等下还要倒入酱汁）继续翻炒
步骤 8
茄子超软后，加入肉沫，继续翻炒一下，盖上盖子焖一下
步骤 9
茄子熟透之后，就可以倒入酱汁，调小火，继续翻炒至酱汁浓稠
步骤 10
可以出锅啦！
步骤 11
香迷糊，这是一道下饭菜！
茄子这样做，米饭都不够炫了的小贴士
1.如果喜欢吃辣一点，可以自己加小米辣，或者多加一勺辣椒酱，我的辣椒酱是私房的，可以根据自己喜欢的作更改。 2.茄子一定要泡水哦，不然会变色。 3.肉沫可以提前腌制，味道更好。
菜谱创建时间：2025-04-27 16:36:15
评分 7.5 600 人做过
评分 7.9 177 人做过
4 人做过
3 人做过
评分 7.1 68 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 2098 人做过
评分 8.1 31 人做过
评分 8.1 3830 人做过
评分 7.4 254 人做过
评分 8.0 178 人做过
2 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 7.1 899 人做过
1 人做过