用APP打开 
金枕蛋糕
3380人浏览 209人收藏 2人做过
作者：
洋老板
用料
金枕蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶60克混合60克油
步骤 2
磕一个整蛋
步骤 3
低粉130克加25克玉米淀粉加25克糖搅拌均匀
步骤 4
再在面糊中加入五颗蛋黄
步骤 5
搅拌好之后流动性好
步骤 6
五个蛋的蛋清稍微冷冻十分钟
步骤 7
加点白醋或者塔塔粉打发蛋白
步骤 8
打发到有纹路了之后再加10克玉米淀粉
步骤 9
蛋白霜要打到稍微偏硬一点
步骤 10
取三分之一蛋白放面糊中翻拌
步骤 11
翻拌均匀后倒回蛋白霜盆里，继续翻拌
步骤 12
然后一个盒子差不多倒340克左右的面糊，克数具体多少要看你用的鸡蛋大小，就是差不多平均分两盒咯然后撒上杏仁片，挤点沙拉酱横挤一条竖挤一条做界线
步骤 13
烤箱预热，然后150度上下火烤45分钟就OK啦
步骤 14
口感绵密，感觉比戚风好吃哎
步骤 15
哦，时间到了之后拿出来斜扣放凉
步骤 16
拿个物体让它靠着
步骤 17
这样靠着不会破坏表面，口感属于比较扎实的那种，杏仁片也很香
菜谱创建时间：2025-04-27 19:28:19
4 人做过
2 人做过
1 人做过
6 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 10 人做过
1 人做过
评分 8.1 31 人做过
1 人做过
评分 7.8 12 人做过
评分 7.5 817 人做过
5 人做过
评分 8.7 103 人做过