香姑五花刀削面

备菜：刀削面、五花肉切小块、香菇切厚片、葱蒜、葱段。

调酱：半勺豆瓣酱、半勺老抽、1勺生抽、2勺米酒、少许白糖。

香菇焯水1分钟捞出备用

五花肉煸炒出油脂，加入葱蒜炒出香味。

加入酱汁翻炒均匀，加入香菇翻炒片刻。

加少许水焖3-5分钟，加入葱段翻炒，一盘非常好吃的下饭菜『香菇五花肉』做好了。

开水下刀削面煮熟，捞出过凉开水，倒入香菇五花肉中翻炒均匀。

起锅，装盘。