菜市场买的鲈鱼让老板收拾好,开背打了花刀
海带、木耳之前水发后冷冻的,化冻焯水后和豆皮切块
土豆、西葫芦切片
香菜、小葱切段
先用摩飞锅浅盘将鱼煎一下
再将摩飞锅深盘喷点油,铺上西葫芦、土豆、海带
放上鱼,再放豆皮、木耳,撒了些烧烤干料、烧烤酱和蚝油,放八角、花椒,加点水盖上锅盖焖到鱼完全熟了,放切块的烙饼,撒上香菜、小葱段即可
烙饼也可以单吃