向全世界宣布这是最简单易做的黑芝麻贝果

除黑芝麻外，把所有材料放入厨师机桶里，2档混合。

转5档揉至光滑的面团，可以拉出厚膜

除黑芝麻外，把所有材料放入厨师机桶里，2档混合，转5档揉至光滑的面团，可以拉出厚膜的时候，加入黑芝麻揉均匀

出缸温度控制在26度左右。

平均分成12份（一个大概80克左右）揉圆，放保鲜盒里醒15分钟左右。

取一个醒好的面团，擀成长形，下端按薄。

自上而下卷起收口处捏紧，依次做好，放入烤盘里。 4⃣️然后按顺序取一个面团，再稍微搓一下，搓成长约20厘米的长条，接口处朝上，将一头用擀面杖擀开，另外一边卷过来，包住，收口捏紧，垫油纸放入烤盘。

依次做好，放入烤盘里。

然后按顺序取一个面团，再稍微搓一下，搓成长约20厘米的长条

接口处朝上，将一头用擀面杖擀开

另外一边卷过来，包住

收口捏紧

垫油纸放入烤盘。

送入卡士570醒发箱，调温度32度，湿度80，30分钟左右，醒发1.5大，不要发太大。

煮糖水：1000克的水加50克的糖小火煮到水边缘冒小泡时候（水微微开）

将贝果放下去煮，每个贝果一面煮30秒，翻面再煮30秒，翻面的时候用大漏勺翻，方便很多。

把煮好的贝果控干水份，放不粘烤盘上，放入提前预热好的烤箱，风炉功能180度烤18分钟左右，烤到表面上色满意即可。

放入提前预热好的卡士750S烤箱，风炉功能180度烤18分钟左右，入炉打蒸气10秒

烤到表面上色满意即可，升级后的卡士750S烤箱双层烤面包上色也很均匀。

出炉

追求钻石纹的话可以出炉立马喷点水，或者放冰箱冷藏一下，出炉温差大就会出砖石纹。

口感非常的有韧性。