牛奶吐司

将220克牛奶、140克蛋液、70克糖和2茶匙干酵母粉放入主锅。

以1 分/速度 2混合

加入520克高筋面粉和3克盐。

以揉面 /3 分揉面。

加入60克黄油。

以揉面 /3 分揉面。

将面团放入一个涂了黄油的大碗里，送入发酵箱28度发酵1小时至2倍大。

将发好的面团取出后排气滚圆，并松弛15分钟。

将面团分成6等份。

整形滚圆至表面光滑后，分别放入2个吐司模(450g)中，每个吐司模(450g)中放入3个面团，

放入发酵箱二次发酵，34度发酵1𠆤小时。直到面团发至土司模的8分满。

同时预热烤箱至180°C。

一个蛋和牛奶搅匀。

准备涂抹表面。

涂抹在表面。

放入烤箱以180°C烘烤30-40分钟

直至表面颜色呈现金黄色

放置20分钟待温度略降后，将面包从2个吐司模(450g)中取出。

冷却后即可食用。