我喜欢猪肋排先用水汆一下,去掉杂质
放一点油,进行煸炒,至微微发黄即可
加入这样两勺生抽,一勺老抽
加水没过排骨,两把冰糖一起放入
小火慢炖一小时,喜欢加香料的可以在这一步放一个茴香两片香叶也可以的
一小时之后大火收汁,一定要翻动,不然会糊的很快,最后下芝麻和香葱,出锅