椰蓉花卷

制作椰蓉馅儿：把黄油、白砂糖放进玻璃碗里，放入微波炉加热1分钟融化黄油和白砂糖（如果用玉米油，就不用放入微波炉加热），再加入椰蓉、鸡蛋，搅拌均匀。

制作面团：把中筋面粉、盐、白砂糖、酵母、水放入厨师机和面10分钟。（参考：1档和面30秒，2档和面30秒，3档和面2分钟，4档和面4分钟，5档和面1分钟，4档和面2分钟）

用擀面杖把面团擀成薄长椭圆形面片，把椰蓉馅儿均匀铺在面片上，开始卷、切等操作做成想要的椰蓉花卷形状。

蒸锅里放适量清水，把硅油纸垫在蒸盆上，依次放入椰蓉花卷，每个椰蓉花卷之间要留出间隙，盖上锅盖静置醒发20分钟。

开大火把蒸锅里的水煮沸，然后调小火蒸12分钟，关火焖3分钟，再打开盖子。制作完成。