清水洗一下,不要泡太久,容易失去杨梅里面的糖份
拿小剪刀剪出果肉,放不粘锅里面熬,放白糖,冰糖,盐,熬的差不多,看状态出水放柠檬汁,糖搅拌融化均匀,就不用管它,放小火,看状态,酱在刮板上不掉下来,就熬好了
熬酱的时候不用炒,就等着,偶尔看一下状态就行