温度22~30度左右发的酵水

,温度22至30度深圳穿短袖 ..酒酿已发酵第6天,中间放冰箱冷藏了.再取出来用的.酒酿100克。纯净水600克，小麦麸皮12克。混合靜置,等待中,早上8点左右.当时温度24度.

下午近4点左右的状态,总共花8个小时已经基本全浮上去了.,状态是成功的。.

过滤用干净的瓶子装起来可以保存几天

4.30日晚,用这个酵水发酵的老面酵子，冰箱放置了1天,晚上10点左右混合，5月1日今天早上7:30起来就已经溢出了，9个半小时.发酵状态相当好.活力满满.

用400克老面酵子,4斤面,1050q水.混合均匀等待发酵早上8点

早上8点前到早上10:30左右.满盆了，天气好，发的特别快.

中间步骤省略了，馒头这个状态很完美了。全部销空。