面包合集

芝士三角面包 面包表面撒玉米，火腿，香葱，芝士碎，挤沙拉酱和番茄酱。 出炉切块后侧面抹沙拉酱，粘上肉松。

蓝莓面包 三片面包两片蛋糕组合，中间抹蓝莓酱，侧面粘椰蓉或奶粉。

巧克力奶油面包 面团：中筋面粉250克，糖30克，牛奶120克，酵母5克，鸡蛋一个，黄油30克，盐一小撮。 蛋黄酱：糖50克，玉米淀粉20克，蛋黄3个，牛奶250ml，盐一小撮，香草精一茶匙，黄油一茶匙。 面团擀开成长方型薄片，抹蛋黄酱，撒巧克力豆，卷起，切6～8份。表面刷牛奶，撒巧克力豆。 烤好后表面撒防潮糖粉。

咸蛋黄超人

生椰菠萝椰丝包 面团：高粉250克，糖40克，奶粉5克，酵母3克，椰子油20克，全蛋液20克，水140克，盐3克 烫种：高粉25克，开水50克，糖5克 椰丝酱：黄油45克，椰丝30克，全蛋液18克，糖10克 菠萝馅：菠萝切丁加一点柠檬汁和糖炒干水分。 面团分8份，包菠萝馅，轻轻压扁，发酵至1.5倍，顶部刷蛋液，放椰丝酱，菠萝丁和杏仁片。

鸭子的奶-米椰烧 液种：高粉50克，水50克，酵母1克。 主面团：高粉350克，低粉150克，糖40克，盐7.5克，酵母5克，液种100克，炼乳25克，冰水325克。 椰子馅：1、低粉8克，高粉8克，牛奶25克，玉米淀粉15克，蛋黄75克；2、牛奶225克，3、椰子酱250克。 “1”所有材料搅拌均匀，“2”煮开加“1”，熬粘稠后加“3”。 奶烧汁：黄油83克，糖25克，牛奶83克，淡奶油17克，炼乳8克，椰蓉25克。 面团基础发酵60分钟，分9份，稍滚圆，中间发酵45～60分钟。成橄榄形，最后发酵至1.5～1.8倍大。 喷蒸汽5秒烤熟 45°斜切4～5刀，靠外挤50克椰子馅，外面沾20克奶烧汁。风炉160℃烤6分钟

火腿芝士肉松面包 160g面团擀成长方形，包入2片火腿和肉松。用牙签扎洞，发酵至1.5倍后表面挤沙拉酱，撒马苏里拉芝士碎。

北欧传奇 90g面团卷起搓长至40厘米（烤盘同长） 发酵好后表面挤雪芙皮，撒杏仁片。 烤好切块，侧面涂奶酪酱，沾新西兰奶粉，表面撒奶粉。