竹笋臭干煲

材料准备好，开工😛

臭干子切三角形，挖个洞但注意边边不要切碎

肉，前腿肉，五花肉都可以，剁碎即可

腌肉：生抽，盐，葱花，生粉搅拌均匀即可

塞入腌好的肉，多少随意

粘淀粉煎一下

锅中少许油煎一下就可以了，不用太多油，不然浪费

这样就可以盛出来放一旁备用啦

少许得五花肉熬制右侧图那样

下入焯过水的笋炒匀

笋子炒干水之后加一勺黄豆酱，吃辣加点辣椒，大蒜一起炒

炒制融合，成图片这样就可以了

煲嘛！当然是要砂锅了，转入砂锅

把熟黄豆铺在上面，记住熟黄豆啊！

再加入煎好的干子，把刚刚炒锅里加点水烧开倒进砂锅里一起炖吧

就这样慢慢炖吧！不要不要加其他调料了，已经很有味啦

图片这样就差不多了，收汁后可以撒香菜葱花装饰

哇！一道完美的臭干子煲就完成啦！材料不用一样，可以换其它的，比如鸡脚，肥肠等

黄豆我买的现成的，2元钱很方便

干子就是这种臭干

拔笋子的快乐谁懂啊