鱼香笋丝馅包子/包子馅

食材：春笋600克，肉丝120克。 具体做法看图片！

炒熟的馅放凉备用

包子皮做法： 500克面粉中加入10克白糖和10克猪油，干酵母5克用260克左右的温水搅拌融化倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，

直接把面团搓成条，切成50克左右的小剂子，撒点干面粉压扁擀成圆形。

取适量馅放在包子皮中，按照提褶包子的方法包成包子即可。

做好的包子放在蒸锅内盖上盖子底部加温热水促进发酵（冬天气温低，可以把包子放在蒸笼或者蒸锅中，锅内底部加温热的水发酵，注意：包子不要接触到水）

发酵完成开水上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。