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极简版梅菜扣肉
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作者：
丸子姐姐MissM
用料
极简版梅菜扣肉的做法步骤
步骤 1
先煮肉，放葱和姜，开盖煮，去除猪肉的腥味。大概煮十五到二十分钟，切开没有血水即可。
步骤 2
炒梅干菜 1.梅干菜提前泡一小时，泡的时候洗两遍，注意下面的沙子。泡好后再洗两遍，还会有点沙子。 2.洗干净后，攥干。 3.起锅烧油，下八角和花椒，喜欢吃辣可以放点辣椒，下梅干菜，煸炒三五分钟，出香味，菜发干即可。
步骤 3
腌肉料汁 酱油，生抽，糖，白胡椒粉一点
步骤 4
肉粘上酱油，放到大碗里，夹上梅干菜。最后上面再铺一层梅干菜。 蒸至少两个小时，口感软烂最好。
步骤 5
下饭神菜
菜谱创建时间：2025-04-30 18:06:07
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