广式清蒸鱼

鱼洗净擦干水分，底部垫上姜片，水开上锅蒸8-10分钟，出锅将蒸鱼的水倒掉。

起油锅，油热下葱丝姜丝，爆出香味淋到鱼上，最后倒入蒸鱼酱油。

步骤同上，这次选用桂花鱼

肉质鲜嫩，简单美味。

清蒸桂花鱼，肉厚的地方切一刀，中火蒸8分钟。