用APP打开
比利时蛋黄酱「Belgian Mayo」的做法

比利时蛋黄酱「Belgian Mayo」

18人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
黑沙滩小鲨鱼
比利时蛋黄酱可不一般,它以蛋黄为基底,巧妙融合植物油和白葡萄酒醋等。质地浓稠细腻,色泽浅黄诱人。口感浓郁醇厚,既有蛋黄的绵密,又有油脂的滑润,酸香滋味恰到好处。能涂抹面包,瞬间提升风味;拌入沙拉,让蔬菜更添滋味;搭配油炸食物,解腻又增香,在比利时乃至欧洲许多美食中,都能看到它的身影,是餐桌百搭调味佳品。 比利时蛋黄酱其必须至少含有80%的油和5%的蛋黄。对于传统比利时蛋黄酱,它至少需要80%的油和7.5%的蛋黄,并且比利时蛋黄酱中不含糖。

用料

比利时蛋黄酱「Belgian Mayo」的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、芥末和醋放入一个大碗中

步骤 2

搅拌至混合均匀

步骤 3

一边搅拌,一边慢慢加入葵花籽油

步骤 4

用盐和胡椒调味

菜谱创建时间:2025-05-01 20:36:34
打开App收藏