网红奶皮子酸奶（美善品版）

家里没有炼乳，先来做个炼乳。 主锅加入250克牛奶、100克细砂糖。

用网锅代替量杯盖！以20分钟/Varoma/速度4烹煮。

时间到。

倒入碗中备用，清洁主锅！酸奶皮子只需用到50克炼乳、剩余的放冰箱冷藏保存下次用！

准备好食材！

主锅加入600克牛奶。

加入50克奶粉。

加入50克白砂糖。

以6分钟/80度/速度3混合。

加入250克淡奶油。

加入50克炼乳、以3分钟/速度3混合！

等温度降到40度。

加入1克酸奶发酵菌粉。

以2分钟/速速3混合。

倒入酸奶杯中。

4杯正好！

用的陶瓷杯子，全部消毒过！

盖好盖子！

放入发酵箱40度/发酵10小时。

发酵中！

10小时后放入冰箱冷藏10小时以上！

10小时后取出。

哇哦！厚厚的一层奶皮子！

奶fufu的固态满足感 ！

各个角度都好看！

层层凝乳锁住黄金奶香。

轻轻挖一勺下去！

每一勺都像挖开云端☁️

这厚度…这奶香！奶香浓郁到像在嚼鲜奶冰淇淋🍦

厚到能“站勺”！

一口沦陷！比布丁更丝滑，比奶酪更香浓！

天然发酵的酸甜包裹着冰淇淋般的绵密，吃一口就上头！

每一勺都厚到能“立住勺子！

撒烤燕麦脆秒变酸奶届“提拉米苏”

清爽不腻！

不用看火、不用繁琐步骤，在家就能喝到比市售更香浓的奶皮子酸奶！从此告别添加剂，实现“酸奶自由”~

这口感、这奶香，简直吊打网红款！以后每周都要做，我家冰箱C位就是它了！