杏鲍菇横切一刀,切成长度一致,然后用手撕条 起锅烧油,加入葱花,加入杏鲍菇
提前备好的料汁: 少放:盐,生抽,耗油,鸡精,淀粉; 多放:醋,糖。 家里没有香菜了,还放了点小葱
韭菜提前切成长度一致的
多炒会将水分炒出来
加入料汁
杏鲍菇炒至半熟状态
加入韭菜
韭菜炒至断生即可,出锅前关火放蒜末翻均匀盖锅盖焖一下
出锅啦