备好以上汤料,洗净,橄榄要用刀拍扁,容易出味……
鲍鱼可以让店家帮忙撬好,回来清洗干净,带壳一起煲。 鲍鱼壳也叫石决明,有平肝潜阳、清肝明目、镇静安神等功效……
全部材料放进煲里,大火煮滚,捞掉浮末,中小火慢慢煲一个半小时,加盐即可饮用。 加了橄榄,汤水会有点甘甘的味道,如果第一次煲这个汤,可以适量减少橄榄的量哦❗️