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家庭版钵钵鸡
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作者：
一个巨能吃的瘦子
用料
家庭版钵钵鸡的做法步骤
步骤 1
准备好自己喜欢吃的菜，有肉有素，每个菜量不用很多，有肉有素，一共19个菜品
步骤 2
准备焯水：锅里加水，4克盐，少量油
步骤 3
每个菜焯水的时间可以在网上查，素菜一般几秒钟就好，肉也不能太久，容易老
步骤 4
准备做料：粗辣椒和细辣椒，粗多细少
步骤 5
锅中加油，油是辣椒的2-3倍
步骤 6
油烧热至280度，去除油的臭味，关火放凉，至油温170度（不用再开火），加白芝麻（可以多加点，覆盖住油面），辣椒分三次加入
步骤 7
准备高汤，买的家家乐的鸡汤，配置而成
步骤 8
准备配料
步骤 9
把锅内辣椒油、配料、高汤，混在一起
步骤 10
把食材泡浸去，两个小时后食用
菜谱创建时间：2025-05-02 16:18:47
