鸡腿洗净剔骨切块,加葱、姜
加料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀,保鲜膜封好腌制十分钟
口蘑一分为四
少许油,尽量鸡皮向下煎至金黄后翻面
翻面的同时放入蒜片,继续煎至金黄
盛出备用
留底油放入口蘑炒出水份
放入煎好的鸡块翻炒片刻
放入适量欧芹大蒜盐翻炒均匀
鲜嫩鲜美,营养丰富