糯米粉戚风

蛋白蛋黄分开

蛋白打发至9分

蛋黄加油和牛奶搅拌均匀

加入糯米粉拌匀（图片是原来做戚风的图做个示意图，应该看得出图里的是低粉） 然后蛋白蛋黄糊拌匀即可倒入模具。

150度烤了55分钟，每个烤箱不一样，可以根据“前30分钟不长高，如果很快膨胀起来说明温度偏高”来参考调整，第一次宁可低温烤久一些。

震出热气，倒扣放凉后脱模。