猪肉脯

猪肉打成肉糜（参考这个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/107112356/），然后加入除蜂蜜外所有调味料搅拌均匀，上劲如图。我没有红曲粉加了一大勺红腐乳汁代替代替。

因为准备用平底锅➕空炸来做，所以用空气炸锅的油纸很方便，一坨80-100克

再盖上一张油纸

手轻轻拍拍推推就按开了，也可以用擀面杖

然后连油纸放入平底锅，中高火（电磁炉我用的7档）盖盖子大约1分钟后翻面（看到蒸汽就差不多了），翻过来以后，上面这张油纸已经可以拿掉了，然后再1分钟，再翻面拿走第二张油纸。可以继续用平底锅一直煎到位但很容易焦，下一张就不好弄了，所以煎到水份蒸发就先盛出来，抹上蜂蜜水，撒上芝麻，转空气炸锅。

放空气炸锅里，用100度长时间烘出来的口感更好，至少20分钟，直到边缘有点黑黑的焦焦的就好。（当中再刷几次蜂蜜水）

虽然还不是十分像，也很好吃够解馋了。