【甜品】冰淇淋

分离2个蛋黄，加入一半糖，2小勺柠檬汁，打发至颜色发白； 【香草味】同时加入几滴香草精，打发

牛奶加入0.5g盐，小火煮至微开，关火，倒入蛋黄液，边倒边快速搅拌防止烫熟，重新开小火，不断搅拌煮至微开，放凉备用； 【巧克力味】巧克力放到牛奶中，小火煮至融化，再倒入蛋黄液煮开；

淡奶油加入另一半糖，打发到九成，提起有垂直小尖角；

打发的淡奶油和放凉的蛋奶液混合，搅拌均匀； 【蔓越莓朗姆味】蔓越莓提前加入朗姆酒浸泡一会，加入淡奶液一起搅拌均匀；

倒入盒子，冷冻4小时以上。