豌豆咸肉焖饭

准备全部的材料。冬笋切片可以过一下水，去涩味。

热锅下油爆香咸肉，腊肠，加入笋片翻炒

再加入豌豆，根据自己口味加一点盐

倒入浸泡了5小时左右的糯米。

小火不停翻炒，感觉干了就撒一点点水，这样重复加水翻炒，大概7，8分钟基本就快熟了。

炒到糯米熟，再撒一点点水翻匀，把饭铺均匀，再锅边少少淋一圈油，盖上锅盖，小火焖上3到5分钟。

超级简单，10来分钟就能完成的，带着酥脆锅巴的豌豆饭就可以开吃了。真的又鲜又香。