南瓜红枣馒头

准备：红枣1小袋，过水洗净，剪去枣核。（红枣具体数量我没数）

将红枣切成小丁，装盘，备用。

准备：贝贝南瓜1个、洗净切块，上锅蒸熟。（山药是用它来熬美白饮哒）

蒸熟的南瓜取南瓜瓤，放入破壁机内胆中，再加入一袋牛奶。

内胆放入破壁机主机，搅打成南瓜泥（467克）。

准备：中筋面粉600克、酵母粉6克，混合均匀。

南瓜泥加入混合后的面粉中，食材搅拌成絮状揉至粗面团，将粗面团放在案板上。

面团轻轻拍扁，加入1.5汤匙猪油，将其包裹起来。（这个步骤可以省略，可以在第7步骤时直接加入猪油，我是个人习惯粗面团时加入猪油）

用手掌根部将粗面团，揉成一个光滑的面团，并分成大小两个面团。（大面团做了红枣馒头、小面团是原味馒头）

取一个大面团，手拍扁后，加入红枣丁。

用手掌根部将食材揉成一个均匀的面团，揉搓成长条。

等分成9个小剂子，覆盖保鲜膜防止风干。取其中一个小剂子。

用手掌根部向内折叠90-100下。揉至正面光滑时，翻过来，掌心中顺时针向上旋转慢慢收口捏紧，收口处向内按压进去。将其倒扣在案板上，双手掌心中左右旋转整形，馒头生胚完成，生胚放在油纸上。余下依次做好。（向内折叠的次数不是固定哒，当揉到80下时随时观察，如果正面光滑了就停止）

将馒头生胚放入蒸屉中，盖上锅盖进行发酵20分钟。发酵完成，盖上锅盖，大火烧开转中小火慢蒸15分钟，关火焖3分钟

取出蒸屉，将馒头放在网架上自然晾凉。

南瓜红枣馒头，完成✅

取另一份小面团，拍扁后擀成长方形，从上向下卷起至结束，要卷紧实。

卷成一个长条，均匀的等分成小段，刀切小馒头生胚，完成✅

将小馒头生胚依次放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵20分钟。

发酵结束，灶具大火烧开转小火蒸15分钟，焖三分钟。取出蒸屉，将小馒头放在网架上自然晾凉。

一次吃不完，馒头分次装入食品保鲜袋中，冰箱冷冻保存。吃的时候无需解冻，直接入蒸锅熏蒸一下，即可。