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小鸡盖花卷
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作者：
人间烟火wei
用料
小鸡盖花卷的做法步骤
步骤 1
买鸡的时候剁好，回来用面粉抓洗几次。洗干净控水。
步骤 2
土豆，胡萝卜切滚刀块，粉皮用清水泡以防氧化黑了。
步骤 3
凉锅放油，油温升高后放入葱姜，鸡块翻炒炒至鸡块变色。放一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱。生抽，老抽。+提前烧好开水炖半小时左右。多放些水避免放花卷的时候干锅。
步骤 4
放入土豆，胡萝卜，粉皮。
步骤 5
切好的小葱卷好花卷，为了葱绿好看放一点小苏打固色
步骤 6
继续把花卷放入。盖好锅盖。
步骤 7
勤看锅免得糊了。10分钟左右关火出锅。香迷糊了
菜谱创建时间：2025-05-04 19:21:32
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