红烧羊腿肉

清水泡半小时

葱姜花椒料酒焯水，温水洗净。

放入砂锅，料包里可放草果，香叶，桂皮，白芷，花椒，加入热水，放姜，冰糖，酱油，蚝油，胡椒粉，两勺豆瓣酱，炖一个半小时，再加入土豆胡萝卜滚刀块，炖二十分钟。或者放高压锅炖二十分钟。