红豆包

所有粉类食材先称好，精确一点。

加入蛋液和水，水记得一点一点加。

揉面机启动，大概揉20分钟。

揉到能起一层薄膜的状态。

加入提前软化好的黄油继续揉。

这里忘记拍了，要揉出坚实的薄膜，能拉很大那种。

密封，室温发酵至两倍大。

用手指戳进去，面团不回缩。

面团分成四等份，包入红豆馅。

二次发酵，这里可以借助烤箱的发酵功能，30度40-50分钟。

面团两倍大的时候，刷上蛋液，撒芝麻点缀。

烤箱上下火170度25分钟，烤到中途上色的时候，上面铺一层锡纸。

很漂亮的红豆包。