蒜香青椒炒冰茄

冰茄洗净对半切，上锅蒸约10分钟。

蒸好后比较软糯。

晾凉后撕成条，或者用叉子滑几下

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。

锅里爆炒肉沫，加5ml蚝油提鲜。

放蒜末、青椒、冰茄翻炒片刻。

加5ml生抽调味，不可以放多，颜色不好看。

加2克盐调味。

出锅前淋5ml香油增香。