记忆里的妈妈味道！复刻老面香气的韭菜盒子教程（烫面）

将面粉放在盆中，用烧开的热水倒入面粉中，顺时针搅拌，搅成絮状，用手开始和面，揉至面粉表面光滑后醒面1个小。时

开始准备上述的食材，鸡蛋炒熟，粉条煮8分熟，白虾去头洗净后用料酒腌制15分钟，上锅炒熟，韭菜切碎备用。

切好的韭菜上倒入少许橄榄油，保持韭菜表面水分不被流失，粉条切碎，鸡蛋炒碎后和韭菜放在一起准备加入调料。

白虾洗净挑掉沙线后切碎炒熟备用

在准备好的食材中加入少许十三香、五香粉、蚝油、盐进行搅拌。

搅拌成这样即可

开始擀面

擀好后放入拌好的馅，虾不要和韭菜粉条鸡蛋放一起，单独放，确保每个韭菜盒子的虾仁数量均匀。

包好后压花边

锅内倒入少许油，保证韭菜盒子不粘锅即可。

好吃的韭菜盒子出锅啦，再做一个辣子醋蘸料美滋滋。