立夏 茶叶蛋

1⃣️煮开水，放入——红茶包，八角桂皮花椒香叶、冰糖盐，生抽2勺，老抽0.5勺；

2⃣️煮鸡蛋后放入冰水，勺🥄背儿敲冰裂纹；

3⃣️开片鸡蛋放入1⃣️的热料水煮15min；

4⃣️盖上锅盖儿，闷着；

5⃣️闷了2小时，尝了一个茶叶蛋，味道正👍🏻So，其他鸡蛋也值得该料水的风味，室温密闭卤一夜～

6⃣️浸泡了一夜的成色

7⃣️略淡，应该要把汤处理得比平日炒菜再咸点儿。