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混合酒酿甜酒曲的做法

混合酒酿甜酒曲

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黑沙滩小鲨鱼
制作原料与工艺:上海酒饼丸属于传统酒曲,通常以米粉或米糠为原料,添加辣蓼草等中草药,通过自然接种或添加曲母,在一定温度和湿度下培养制成。安琪甜酒曲是工业化生产的产品,采用纯种培养技术,经过优化配方和工艺生产,质量和稳定性更有保障。 微生物种类:上海酒饼丸所含微生物种类较为复杂,除了根霉、毛霉和酵母菌外,还可能含有一些其他的野生微生物。安琪甜酒曲一般以根霉为主,经过筛选和培育的优良菌株,微生物种类相对单一。

用料

混合酒酿甜酒曲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备上海酒饼丸 2 颗 和安琪甜酒曲 1 袋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敲碎上海酒饼丸和安琪甜酒曲倒在一起

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入普通面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

破壁机打碎打匀,小美以 10 秒/速度 10

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入容器,密封冷藏保存

菜谱创建时间:2025-05-06 01:44:47
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