花菜炒牛肉
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除了绿色和白色的花椰菜,我今年还见到了紫色的花椰菜,颜色好漂亮!花椰菜含有丰富的维生素C、维生素B2以及胡萝卜素,绿色西兰花的胡萝卜素含量更高。花菜性凉、味甘,搭配牛肉刚刚好~
食材:花菜、牛肉、大葱、小米椒
调料:盐、生抽、淀粉、胡椒粉
步骤:
1⃣️-花菜摘小朵,清洗干净,用热水焯烫2分钟
2⃣️-牛肉切片,加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀锁油腌制15分钟
3⃣️-大葱切圈、小米椒切圈
4⃣️-锅中油热爆香大葱和小米椒
5⃣️-下牛肉快速划炒,变色后倒入菜花翻炒均匀
6⃣️-加少许盐和生抽调味出锅~
花菜焯水后可大大缩短炒菜时间,大火快炒更能保留其丰富的维生素,妥妥的下饭菜!
菜谱创建时间:2025-05-06 09:50:45