槐花韭菜鸡蛋烙馍

Name: 槐花韭菜鸡蛋烙馍
Ingredients: 500克槐花; 五枚鸡蛋; 一点点韭菜; 半颗葱; 橄榄油; 香油; 鸡精; 十三香; 蚝油; 生抽; 盐; 饼皮的制作; 500克面粉; 5克盐 （放面粉里）; 135克开水; 135克凉水

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作者：丫米妈

吃槐花的季节怎么少得了它

用料

槐花韭菜鸡蛋烙馍的做法步骤

步骤 1

新鲜的槐花摘干净后放入水中清洗可以少放些面粉浸泡10分钟后洗到干净即可

步骤 2

放入锅中焯水一分钟捞出

步骤 3

挤出水分

步骤 4

将炒好的鸡蛋碎大葱韭菜放入

步骤 5

根据个人口味先放橄榄油和香油搅拌防止出水（橄榄油也可以用其它家里炒菜的油代替）然后放鸡精蚝油生抽十三香最后准备做的时候再放盐。

步骤 6

500克面粉5克盐一半用135克开水，一半用135克凉水和好，醒20分钟也可以提前和好面放冰箱冷藏，啥时候吃提前拿出来缓缓再用，我分成了20个小剂子（38g一个）擀面杖擀薄一点，成品做了10张烙馍，这个可以根据自已偏好做大做小

步骤 7

电饼档不用放油，直接放入

步骤 8

看到变色焦黄即可

步骤 9

味道不错哟

槐花韭菜鸡蛋烙馍的小贴士

馅料的口味可以根据自己喜好所以这里没有写具体用量，只是把所需材料写进去了，烙馍的和面步奏如果不清楚可以看我菜谱里也有发过，有什么不明白欢迎留言，看到会及时回复，谢谢！

菜谱创建时间：2025-05-06 14:09:28

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