拽面

都快忘了还有一个厨师机，研究了一会才想起来怎么用，唉😮‍💨这一天天的忙的！鸡蛋🥚面粉和盐➕少量水

搅拌过程看情况加水，我这次水有点多了

继续搅打

成型后盖上保鲜膜醒发，拽面其实不用一直使劲揉面，醒一会揉一会就行

做个西红柿鸡蛋🥚卤汁

配上泡发好的香菇🍄‍🟫黄花菜，西红柿

泡香菇的汁水一定留着，上面配料炒出西红柿汁水后加入泡香菇的水

少许盐和生抽，5分钟关火就好了

厨师机继续搅拌，面光滑就差不多了，接着醒着

案板抹油后面团擀成3mm左右的饼，刀切好，面饼表面抹油，两根叠放，记着抹油，要不到处沾

再来的茄丁卤，茄子去皮切丁，猪肉馅炒熟后➕茄丁翻炒，➕白胡椒粉➕生抽➕豆瓣酱

打完球回来，娃娃洗澡的功夫，面就出锅了～烧开水后拽面拽开后一根一根的下，这个揉面的程度不能像海底捞那个飘来飘去啊，会断的，等我研究出来那种方子再发哈，