艾草青团

炒花生

炒芝麻

炒好的花生和芝麻加少量白糖一起搅碎，喜欢口感碎点的打碎一点，喜欢口感有颗粒感就不用太碎，按自己喜欢。

打碎的馅料加入白糖和椰蓉，可以边加边尝一下，调到自己喜欢的甜度，可以适当加甜一点，因为皮我不加糖。

艾草洗干净

放入开水中烫一分钟放入冷水中洗一下，捞起来，加300克水放入破壁机搅碎，最后加上艾草称净重350克，多的水可以不用。

500克糯米粉加入350克艾草水，揉成团。

扭成一个个团子，压扁。

水开后，放入青草团，煮至全部团子浮起来，边煮边搅拌一下，预防粘底。

煮好的团子捞起来，加入一点玉米油，揉成团，因为比较烫，所以可以放凉一点揉，或者用擀面杖揉。

揉成团，有点粘，要带着手套揉。

包入馅料，搓圆，放在锡纸盏就完成了，一斤粉25个左右。

常温放一两天都不硬；放冰箱冷藏，口感也不错。